Ben je klaar om de kunst van koken in een heksenketel te ontdekken?
Koken op Houtvuur in de Franse Ardennen
Hou je van buiten koken en puur eten? Tijdens deze kookvakantieweek bij Sous le Pommier leer je koken op houtvuur, in de rookoven en met zonne-energie. We duiken in de middeleeuwse en Bourgondische keuken en gebruiken kruiden, specerijen en lokale ingrediënten.
In een rustige, groene omgeving maak je stoofpotten, versgebakken brood en smaakvolle gerechten, gewoon boven het vuur. Ervaring is niet nodig, alleen zin om nieuwe kooktechnieken te ontdekken en te genieten van goed eten in de natuur.
Elke week heeft een uniek accent
☀️ Week 1: Experimenteer met koken op de zonnekoker en vuurplaat en leer hoe je met hitte uit de natuur smaakvolle maaltijden bereidt.
🌿 Week 2: Verdiep je in het roken van groenten, vlees, vis of kaas en ontdek hoe rooksmaak gerechten naar een hoger niveau tilt.
🍑 Week 3: Maak relish en chutneys van verse pruimen uit onze tuin en ontdek de kunst van conserveren.
Kies de week die het beste bij je past en geniet van een culinaire ervaring in de natuur!
Ontspannen, Ontdekken en Koken in de Buitenlucht
Begin de dag rustig met een wandeling door het groene Ardenner landschap, een bezoek aan de lokale markt of een kennismaking met de wereld van de biologische imker. Na een ontspannen ochtend schuiven we aan voor een gezellige lunch, voordat we ’s middags aan de slag gaan met koken op houtvuur.
Tijdens de workshops leer je nieuwe technieken en kies je samen de gerechten. Aan het eind van de dag genieten we rond de grote picknicktafel van wat we zelf hebben gemaakt, met een goed glas wijn en fijn gezelschap.
De kookvakantie is inclusief maaltijden, accommodatie en inspirerende excursies. Maar als je de kookcursus zonder verblijf wilt reserveren, kan dat ook.
Of je nu alleen komt of met vrienden, met een kleine groep van 3 tot 6 deelnemers is er volop ruimte om te ontdekken en te genieten. Zin om mee te doen? Reserveer je plek en beleef een bijzondere culinaire week in de natuur!
DATA:
Donderdag 17 juli* t/m zondag 20 juli 2025 (week 1)
Zondag 24 augustus* t/m woensdag 27 augustus 2025 (week 2)
Donderdag 4 september* t/m zondag 7 september (week 3)
*All-inclusive is de aankomst de avond voor aanvang van de kookcursus.
Alles op een rij
Verblijf in een Sfeervolle Franse Fermette
Sous le Pommier ligt in een rustig dorpje op een heuvel in de Franse Ardennen. Onze authentieke boerenwoning is met zorg opgeknapt en biedt een knusse, landelijke sfeer.
Je slaapt op de voormalige zolder, waar we twee tweepersoons- en twee eenpersoonskamers hebben ingericht. Elke kamer heeft comfortabele eenpersoonsbedden en genoeg ruimte voor privacy. De doucheruimte en het toilet worden gedeeld.
Met grote houten balken en een unieke uitstraling ademt elke kamer de charme van het Franse platteland. Een fijne plek om tot rust te komen na een dag in de buitenlucht!
5 dagen All-Inclusive: Koken met Zintuigen
Kies je voor een all-inclusive vakantie, dan is alles geregeld: van het welkomstdrankje tot de gebruikte materialen. Laat je portemonnee thuis, wij zorgen voor de rest!
Het All-Inclusive pakket omvat:
- 4 overnachtingen
- 4 ontbijt
- 4 lunches
- 4 kookworkshops
- 2 excursies
- Koffie, thee en een glaasje wijn bij het avondeten die we zelf op houtvuur hebben gekookt
We verwelkomen je de de avond van te voren vanaf 19.00 uur met wat lekkers. Op de laatste dag werken we tot ongeveer 12.00 uur, waarna we samen genieten van een laatste lunch voordat je weer naar huis vertrekt.
De recepten krijg je mee, zodat je thuis verder kunt genieten van de gerechten die we samen hebben bereid.
Kosten: 5 daagse all-inclusie cursus €700,- pp..
Let op: reiskosten en vervoer ter plaatse zijn niet inbegrepen.
Wanneer een familielid, partner, vriend, vriendin mee wil komen maar niet aan de cursus deelneemt, wordt hiervoor €100,- per dag gerekend.
4 dagen zonder verblijf: Koken met Zintuigen
Heb je geen behoefte aan verblijf, maar wil je de kookworkshops volgen? Dan is dit pakket voor jou!
Wat je krijgt:
- 4 lunches
- 4 kookworkshops
- 2 excursies
- Koffie, thee en een glaasje wijn tijdens de avondmaaltijden die we zelf op houtvuur hebben
We verwelkomen je de eerste dag rond 10.00 uur met koffie en lekkers. Op de laatste dag werken we tot ongeveer 12.30 uur waarna we samen genieten van een laatste lunch voordat je weer naar huis vertrekt.
De recepten ontvang je uiteraard om thuis mee verder te koken.
Kosten: 4 daagse cursus zonder verblijf €525,- pp..
Let op: reiskosten en vervoer ter plaatse zijn niet inbegrepen.
Programma
- Elke middag een kookworkshop.
- Excursies naar een biologische producteur en plaatselijke markt met streekproducten.
- Rond 12.30 uur wordt de lunch geserveerd, gevolgd door een rustmoment waarin met kan lezen, wandelen etc..
- Rond 16.00 uur starten we met het bereiden van de maaltijd.
- De avondmaaltijd is om ongeveer 19.00 uur.
Extra informatie
- De vakantiecursus gaat door bij minimaal 3 deelnemers.
- Wanneer vriendinnen, vrienden of partners samen een cursus boeken, verblijven zij in een tweepersoonskamer.
- Individuele vakantiegangers krijgen een eenpersoonskamer toegewezen.
- Als de eenpersoonskamers volgeboekt zijn, worden de tweepersoonskamers in overleg toegewezen.
- We zorgen ervoor dat iedereen comfortabel kan verblijven en houden daarbij zoveel mogelijk rekening met persoonlijke voorkeuren.
We kijken ernaar uit om je te verwelkomen op deze smaakvolle reis!
Deze kookvakantieweek is ook heel interessant voor vriendengroepen, collega’s etc.
Data in overleg voor kleine groepen min. 3, max. 6 personen.
Neem contact op via het contactformulier.
Ons aanbod
Puur Natuur verven met planten.
Een midweek waarin je leert hoe je katoen en linnen op natuurlijke wijze kunt verven met planten.
Activiteit op maat.
Minimaal 3 personen.
Logeert u in de Franse Ardennen en wilt u een leuke activiteit. Wij hebben een gevarieerd aanbod om uit te kiezen.
Heb jij tijd en houd je van tuinieren en/of klussen?
Wij kunnen altijd handen gebruiken die ons helpen om de tuin weer seizoensklaar te maken?